白酒，被誉为中国第五大发明，是世界上蒸馏酒六大门派之一，被称为东方神酿。按照白酒的工艺流程，必须经过蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、储存等环节，缺一不可。自己家里怎么收藏白酒？
【原则三】尾货比现货好！
我的一位经销商朋友，每到一家酒厂，就要到人家仓库里转转，看看有没有要处理的产品。这些要处理的产品，一般是某个大商包销后遗留下来一点尾货。看到中意的尾货，他就会想法盘下来，选择那些适合收藏的酒，放到仓库里，一二十年下来，就成了价值不菲的老酒了。
尾货收藏还有另外一个好处，价格便宜，成本低，适合跟酒厂有业务往来的藏友效仿。
【原则四】事件酒比流通酒好！
酒收藏，如果能配上历史事件，那是最好的收藏方式了。无论钱币收藏还是邮品收藏，90%以上的藏品与历史事件紧密结合，无事件不出品，这是收藏界的一个基本原则，也同样适用于酒收藏。
当然，酒收藏可以做到大事件大收藏，小事件小收藏；无事件典型收藏。
【原则五】同品质度数唯上！
这条原则，在系列一中已经详细说明了，这里不再展开。
作者简介：山东省白酒协会 副秘书长；山东省白酒品牌推进委员会 秘书长使命：推荐一瓶值得收藏的酒，是我们共同的心愿。