葡萄酒收藏应该知道这几点-第3页

4、定期观察你所收藏的葡萄酒

莫林唐尼说：管理好酒窖是一件比较困难的事情，通常有时堆放的酒箱或酒架丢放过高，砸碎后面的葡萄酒。同时，她还指出：有些收藏者并不清楚它们酒窖中的葡萄酒是什么状态，有些葡萄酒已经过了最佳适饮期，甚至口味都已经发生了改变，但依然把这些酒当作心肝宝贝。

莫林唐尼还建议：要定期查看你的酒窖，每 2 年一次最好。如果发现有一些快到衰退期的葡萄酒，赶紧饮用或送给朋友。运用线上酒窖管理系统如 VinCellar、Tagawine 或 CellarTracker 会令你管理酒窖更加轻松容易。

5、运用简单方法排列酒窖的葡萄酒

酒窖收藏很多不同种类，不同年份的葡萄酒，当你想饮用某款酒，如果一瓶一瓶翻查，那这是一件很恐怖的事情。因此，依照葡萄品种、产区和年份等方法将你的酒窖酒款整齐排列，就显得非常重要。

莫林唐尼建议：按照葡萄酒年份从年轻（酒窖上层）到老（酒窖下层）顺序排列，会更加方便，也更安全。因为酒窖下层的温度通常较上层低，更适合老年份葡萄酒的陈年成熟。

6、不要掉进商人的经济 “陷阱”

收藏葡萄酒还要避免不必要的购买，避免走进商人的经济陷阱。如果有商人想卖给你所想要收藏的葡萄酒，但要捆绑其他的葡萄酒销售，那这时不要掉进商人的陷阱，可以寻找其他的渠道和途径，或者租凭专人帮你弄到感兴趣的葡萄酒。今天是个开放的全球市场，人们无需为不需要的东西而买单。