对茶稍微有所了解的人都会知道,紧压茶多出现在黑茶当中,或压制成饼、砖,或装置成包、篓。黑茶为何要做成紧压茶?
峨顶黑金茶具有超长的生命力,被誉为“能喝的古董”。在长久的存放过程中,茶体内部温湿度更稳定、陈化均匀持久。紧实的砖体减少了水分吸收和蒸发对茶叶的影响度,有利于微生物与香气更好的保存,氧气、光线与茶叶接触面积的相对缩小也使得多酚类、酮类与叶绿素的氧化缓慢了很多,茶质得以更好地保存。
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