收藏葡萄酒要注意些什么？

越来越多的人都喜欢喝葡萄酒，还有人喜欢收藏葡萄酒，大家认为葡萄酒放的时间越长越好喝。那么，葡萄酒究竟应该喝进肚里还是当做收藏品呢？葡萄酒，即红葡萄酒。很多葡萄酒都有着精美的包装，尤其是那些高档葡萄酒，让人想收藏起来做纪念；也有人觉得葡萄酒放的时间越久越好喝。于是，很多人真的就将葡萄酒收藏起来，放在家里。葡萄酒是否放得越久越好喝呢？其实，葡萄酒的收藏需要很高的技术条件，如果储藏不当，反而弄巧成拙。收藏葡萄酒要注意些什么？

如果说高度白酒是勇猛的汉子，那么，葡萄酒就是娇滴滴的妹子。葡萄酒一般度数不高，喝起来口感柔和。更重要的是，红葡萄酒很容易受贮藏环境的影响。研究发现，贮藏时，环境温度、光照和氧气等都会对葡萄酒的品质产生影响。

贮藏条件影响抗氧化物含量

葡萄酒有益健康源于其中的一些抗氧化物质，如原花色素、单宁等。近几年，人们关注最多的是葡萄酒中的白藜芦醇了。这是一种多酚类物质。大量研究认为白藜芦醇对人的健康有很多有益的作用，不仅可以降血脂、抗血栓、预防动脉粥样硬化和冠心病，还具有很好的预防癌症的作用。