酸枝木中有红酸枝、黑酸枝、白酸枝，最为广大消费者所熟悉的，当为红酸枝，这也是红木家具市场中所常见的。而大家对黑酸枝和白酸枝却不时那么了解。
与红、白酸枝的区别
酸枝木共同特性就是在加工过程中发出一股食用醋的味道，故名酸枝。只是有的树种味道浓厚，有的则很微弱。
三种酸枝木最本质的区别就在与心材的颜色上。红酸枝的木质和颜色都与小叶紫檀相近，年轮纹都是直丝状，鬃眼比紫檀大，颜色近似枣红色。鉴别红酸枝木首先看其生长轮是否明显。正宗的红酸枝心材呈橘红褐色、紫红褐色、深紫色。木质坚硬沉重通常沉于水，有紫黑色条纹和山水纹有油脂者为上乘，是制作家具和工艺品的上佳材料。
而黑酸枝的材色呈栗褐色，有大量明显的黑色条纹。虽然红酸枝也带有黑色条纹，但其是夹杂于深红色之间，多数为深褐色。黑酸枝一经打磨平整润滑给人一种醇厚含蓄之美，这是黑酸枝木鉴别的主要方法。
白酸枝比红酸枝要浅得多，与黑酸枝在颜色上更有明显的区别。白酸枝的油性都低于两外两种酸枝，加工后与草花梨相似。