沉香与奇楠的区别是什么？-第2页

白奇楠：数量最少，其味道最特别，质地非常软，闻之奇香无比、香味持久，入口中试之令人舌头发麻但是不会令人有不舒服之感觉。价格奇高，但却是人人梦寐以求之顶级奇楠。白奇楠，数量最少，其味道最特别，质地非常软，闻之奇香无比、香味持久，入口中试之令人舌头发麻但是不会令人有不舒服之感觉。价格奇高，但却是人人梦寐以求之顶级奇楠。

莺歌绿（俗称绿奇楠）， 形状有非常多种，其中以类似花形之奇楠最为特别，切开奇楠的切面为墨绿色，绿多黄少，其层次如同黄莺的羽毛带着闪亮的绿光，十分芳香。不管其本质为生木或红土均为上上之品，颜色带有红褐色光泽，外层如一片一片的花瓣状，而内层如花心结球般煞是好看，一般人称之为花奇楠。质地软，试之舌头会有麻有黏牙的感觉，燃之味道香醇无比、香味持久，数量也是非常之稀少，价格昂贵，在世界国际市场行情约近每公斤10万美金，可能会有沉水或不沉水之分。另外一种青奇楠，形状为根（条）状，数量较为多一些，其特性为不沉水，价格也不便宜。 此外另有一种块状之青奇楠，质地、味道、麻度都没有上述两种青奇楠来得好，其特性为可沉水。

兰花结（俗称紫棋或蜜棋）香味带甜，黏牙为其特色，同业中很多把此级奇楠亦称绿棋，此有争议，经笔者用心查审应是二种可能：一是年代很久的紫棋其实是绿棋转化而来，若不从油脂及香味分辨，其外表与绿棋其实相同或相似，二是香味每人所爱不同，有人认为紫棋香味胜过绿棋，故其才是真绿棋，如果以完全醇化净脂的紫棋与资浅或含纤维未净化的绿棋的相比，此理论并没错，但在同净脂同级数的比较中，以品香炉做实验，笔者认为莺歌绿还是胜过兰花结一筹，主要前者香味富丽多变化又持久，后者香甜带果味但香味属保守。