葡萄酒收藏者的入门指南

罗曼尼-康帝(Romanee-Conti)都拍出59,000美元(约38.8万元人民币)的价格了！这让一般人怎么玩得起葡萄酒收藏啊？

作为刚入门的葡萄酒收藏者，你是不是钱包不够饱满？知识不够充实？还被这高昂的拍卖价吓坏了？不用怕！尽管顶级波尔多(Bordeaux)以及勃艮第特级园(Burgundy Premier Cru)的葡萄酒都看着涨，但依然还有一些神秘低调、值得收藏的“沧海遗珠”还没被收入囊中。咦？先别急着掏钱啊，要想成为专业的葡萄酒收藏者，光有钱是不够的，你得先学几招！

葡萄酒收藏者的入门指南

1. 明确收藏目的

每个人都有各式各样收藏葡萄酒的理由。举个例子吧，家里珍藏着数瓶好酒，在宴请亲友时，你就不必绞尽脑汁地准备酒单，也不用在缺酒的时候，扔下众人，特地跑出去买酒。此外，与年份较老的葡萄酒相比，年份较新的葡萄酒一般比较便宜。等你收藏一段时间后就会发现，无需花太多的钱，你也能喝上陈年好酒了。然而，很多土豪都会把高价买来的葡萄酒，随手往地下室一放，把它们抛诸脑后。虽然这也是一种收藏葡萄酒的方式，但葡萄酒的价值并没有得以展现。所以，精明的葡萄酒收藏者，你必须知道为什么要收藏这瓶葡萄酒。

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2. 以自己的品味为主

购买葡萄酒就跟购买艺术品一样，应该遵循“三字原则”：看心情。所以，买你所爱吧。值得你收藏的葡萄酒一定是你真正爱喝的葡萄酒。至于升值潜力，也要考虑。但要明确一点：葡萄酒不像股票那样能快速获利，没有人能保证你的葡萄酒在什么时候会涨到多少钱。自己的心头好，即使无法脱手赚钱，喝了也不亏啊。

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3. 先尝再买

选购葡萄酒虽然不像买水果一样，能尝一点再买。但在你囤一箱葡萄酒之前，可以先试饮一瓶。值得一提的是，酒不适宜囤太多，因为这是基于你个人口味而收藏的葡萄酒。

4. 考虑储存问题

把美酒存放在高大上的酒架里并没有错，但如果你把这个酒架放在厨房里就大错特错了。很多人出于炫耀的目的，把酒架放在厨房最显眼的地方，殊不知过高的温度和湿度会把美酒毁了。作为一个有诚意的葡萄酒收藏者，你至少得买个控温酒柜来储藏葡萄酒，万无一失的做法是给它们买上保险，这样便可以减少酒柜停电、酒质变坏所带来的损失。

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5. 找可信的卖家

获得好酒的来源有很多，而最理想的办法是从值得信赖的酒商或酒庄直接购买。作为入门级葡萄酒收藏者，跑到拍卖会花高价买下葡萄酒来收藏是下下之策。当然，贪小便宜也不可取。

6. 值得收藏的葡萄酒

准备工作都做好了，该从哪些葡萄酒开始入手呢？获奖较多的？评分更高的？这些都未尝不可。而小编的建议是，可以从容易被专家忽略的知名产区入手。

加州&俄勒冈州(California & Oregon)：与在拍卖会上大出风头的纳帕谷(Napa Valley)赤霞珠(Cabernet Sauvignon)相比，西海岸的黑皮诺(Pinot Noir)就显得低调朴实多了，有一些售价甚至在50美元以下。尽管大多数黑皮诺葡萄酒都适合在年轻的时候饮用，但也有一些来自索诺玛(Sonoma Coast)和安德森谷(Anderson Valley)的绝佳年份的优质黑皮诺葡萄酒具有不错的陈年潜力。

卢瓦尔河谷(Loire Valley)：要说优质且值得收藏的葡萄酒的产区，就不得不提卢瓦尔河谷。这里红有品丽珠(Cabernet Franc)，白有白诗南(Chenin Blanc)。无论是红葡萄酒还是白葡萄酒，都极具陈年潜力。重要的是，花费不超过100美元，你就能买到来自名庄的佳酿！

普罗旺斯(Provence)：这里可不仅有桃红葡萄酒哦。普罗旺斯的红葡萄酒也有上乘之作。邦多勒(Bandol)产区用慕合怀特(Mourvedre)酿制的酒品颜色深黑，酒体丰满，单宁丰厚，在瓶中熟成一段时间后，会散发出树莓、肉类和甘草的味道。虽然这种酒产量较低，但价格适中。

里奥哈(Rioja)：这个位于西班牙中央的产区历史悠久，并以出产红葡萄酒而闻名。许多当地的酒庄每年都会推出年份久远的葡萄酒。这些葡萄酒酒体饱满，香气和风味都非常复杂，价格却相当实惠。

德国：德国雷司令(Riesling)葡萄酒的价值和地位一直被人们所低估。这真是匪夷所思的事情。要知道，年轻的德国雷司令葡萄酒清爽、活泼，还有“佐餐小能手”的美称。而陈年后的雷司令葡萄酒则更优雅独特，不失复杂，酒体饱满，散发出美妙的香气。趁价低买几瓶收藏，那是最好不过了。

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