喝茶、品茶、鉴茶在中国的历史可谓是非常悠久了，茶作为东方的神秘树叶和中国的国宝物件，不仅是一种止渴的饮品，其早就已经形成了一种文化。
喝茶、品茶、鉴茶在中国的历史可谓是非常悠久了，茶作为东方的神秘树叶和中国的国宝物件，不仅是一种止渴的饮品，其早就已经形成了一种文化。
这其中不单有舌尖上的享受，慢慢发展道路美物、美器的欣赏，喝茶所用的器皿也是慢慢的愈发讲究!说到这里就不得不提建盏这个物件了，建盏这个茶器最早出现于宋代，但是发展到唐代后期就因为种种原因停止了烧造!
因此这件器皿也就不幸遭遇了断代，直到现在80年代后期才开始重新烧造!为什么曾经的茶器如今却被指不适合品茶呢?这其中核心的一点就是个头，古时候的茶大多是煮茶，因此煮茶锅煮之，品茶的器皿也多为“茶碗”!
碗这个字也注定了其体积不会很小，而时至今日饮茶、品茶慢慢开始做小、做精，以泡茶为主、器皿也越来越精美，因此大个头的建盏就明显有点水土不服，毕竟建盏的形状还延续着古时候的制式!过大的个头没几碗茶就没了!
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