摇晃酒杯,观察其缓缓流下的酒脚;再将杯子倾斜45°,观察酒的颜色及液面边缘,这个步骤可判断出酒的成熟度。
葡萄酒品酒步骤:
1、看
摇晃酒杯,观察其缓缓流下的酒脚;再将杯子倾斜45°,观察酒的颜色及液面边缘,这个步骤可判断出酒的成熟度。
2、闻
将酒摇晃过后,再将鼻子深深置入杯中深吸至少2秒,重复此动作可分辨多种气味,尽可能从三方面来分析酒的香味。
强度(Intensity):弱、适中、明显、强、特强
质地(Quality):简单、复杂、愉悦、反感
特征(Character):果味、骚味、植物味、矿物味、香料味
3、尝
小酌一口,并以半漱口的方式,让酒在嘴中充分与空气混合且接触到口中的所有部位。
4、吐
当酒液在口腔中充分与味蕾接触,舌头感觉到她的酸、甜、苦味后,再将酒液吐出,此时要感受的就是酒在你口腔中的余香和舌根余味。
相关推荐
- 收藏粮票有哪些窍门?
- 收藏粮票是一门学问,粮票的真与假、优与劣都需要自己凭借掌握的知识去进行辨别,这种能力是需要多年的参与积累才能掌握的,那么对于初出茅庐的新手来说,收藏粮票有哪些窍门呢?
- 收藏知识 粮票 收藏 0