陶与瓷的分野，在乎质白坚硬或半透明，而最大的关键在于温度。在唐代，窑内的火烧温度能达到摄氏一千度以上，这样才能烧制出晶莹而坚硬的瓷器。
陶与瓷的分野，在乎质白坚硬或半透明，而最大的关键在于温度。在唐代，窑内的火烧温度能达到摄氏一千度以上，这样才能烧制出晶莹而坚硬的瓷器。此外，釉药的发展让陶瓷器从唐代开始富于颜色的变化，有“陶至唐而盛，始有窑名”的说法。
唐代中国瓷器史上第一次出现了著名的瓷窑，也就是当时以“南青北白”并称的越窑和邢窑。到目前为止 ，越窑青瓷都是瓷器中不二的珍宝，特别是烧造技术已经失传的秘色瓷，更是无价的艺术珍品。
陆龟蒙一句“九秋风露越窑开，夺得千峰翠色来”让这种不可多得的瓷器跃然纸上。可以说秘色瓷是唐代青瓷的最好水平。其实中国人对瓷器的喜爱，源自于对玉的崇拜。瓷追求的最高境界是“似玉”的美学效果。青瓷不管从颜色上，还是特征上都而非常接近玉的形态。
唐代世风开放，生活富足，瓷器不但光洁玉润，象征着人性的饱满和谐。在色调上喜用冷色调，成品清雅而不浮夸。在器形上也多崇尚大气圆和。从某种意义上说，这能反映出当时儒道清谈无为、不与世争的人文精神本质。
也是从这个时候开始，瓷器的使用在日常生活中普及开来。中国陶瓷的典雅与华美，也完全做到了相辅相成，相得益彰。
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