哪些白葡萄酒需要醒酒？

白葡萄酒较少醒酒，然而英国酒评人Hugh Johnson 却因曾为雷司令(Riesling)老酒醒酒而闻名;著名葡萄酒作家Steven Spurrier 也曾为隆河(Rhône)白葡萄酒进行醒酒。在波尔多，通常会先为白葡萄酒醒酒才饮用。

气泡酒很少醒酒，除非它是酒龄较老的氧化香槟，例如瑟洛斯(Selosse)或亨利吉罗(Henri Giraud)，因为它们的气泡消散得很快。法国伯尔尼产区(Côte de Beaune)的品酒人士则通常避免为霞多丽(Chardonnay)醒酒。

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